숯불구이 방법이 어ㆍ육류의 품질 특성에 미치는 영향

Title
숯불구이 방법이 어ㆍ육류의 품질 특성에 미치는 영향
Authors
박소현류재천한영실
Keywords
숯불구이; 어ㆍ육류의 품질 특성
Issue Date
1999-01
Publisher
한국조리과학회 추계학술심포지움 및 정기총회 - 한국전통음식의 편의식품화
Citation
, 41-41
URI
http://pubs.kist.re.kr/handle/201004/22706
Appears in Collections:
KIST Publication > Conference Paper
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Export
RIS (EndNote)
XLS (Excel)
XML


qrcode

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

BROWSE