신균주무코아속곰팡이와이를이용한사과향의생산방법

Title
신균주무코아속곰팡이와이를이용한사과향의생산방법
Issue Date
1994-04-01
Publisher
한국과학기술연구원
Abstract
본 발명은 사과향을 생산하는 신균주 무코아 속(Mucor sp.) 곰팡이(KCTC 8553P)와 이를 이용하여 생물반응기를 통해 향기 성분을 흡착하여 사과향을 생산하는 방법에 관한 것이다.
URI
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KIST Patent > ETC
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