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<dcvalue element="contributor" qualifier="author">임지애</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">권호장</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">하미나</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">김호</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">오세영</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">김정선</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">Sang-Ah&#x20;Lee</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">박정덕</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">홍영습</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">손석준</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">표희수</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">Kyung-SuPark</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">이광근</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">김용대</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">Sangil&#x20;Jun</dcvalue>
<dcvalue element="contributor" qualifier="author">Myungsil&#x20;Hwang</dcvalue>
<dcvalue element="date" qualifier="accessioned">2024-01-20T07:01:01Z</dcvalue>
<dcvalue element="date" qualifier="available">2024-01-20T07:01:01Z</dcvalue>
<dcvalue element="date" qualifier="created">2022-01-10</dcvalue>
<dcvalue element="date" qualifier="issued">2015-06</dcvalue>
<dcvalue element="identifier" qualifier="issn">2093-6400</dcvalue>
<dcvalue element="identifier" qualifier="uri">https:&#x2F;&#x2F;pubs.kist.re.kr&#x2F;handle&#x2F;201004&#x2F;125351</dcvalue>
<dcvalue element="description" qualifier="abstract">Objectives:&#x20;This&#x20;survey&#x20;was&#x20;designed&#x20;to&#x20;conduct&#x20;the&#x20;first&#x20;nationwide&#x20;dietary&#x20;exposure&#x20;assessment&#x20;on&#x20;hazardous&#x20;substances&#x20;including&#x20;the&#x20;intakes&#x20;of&#x20;functional&#x20;food&#x20;and&#x20;herbal&#x20;medicine.&#x20;In&#x20;this&#x20;paper,&#x20;we&#x20;introduced&#x20;the&#x20;survey&#x20;design&#x20;and&#x20;the&#x20;results&#x20;of&#x20;the&#x20;dietary&#x20;exposure&#x20;status&#x20;and&#x20;internal&#x20;exposure&#x20;levels&#x20;of&#x20;lead&#x20;(Pb),&#x20;cadmium&#x20;(Cd),&#x20;and&#x20;mercury&#x20;(Hg).&#x0A;Methods:&#x20;We&#x20;selected&#x20;4867&#x20;subjects&#x20;of&#x20;all&#x20;ages&#x20;throughout&#x20;Korea.&#x20;We&#x20;conducted&#x20;a&#x20;food&#x20;survey,&#x20;dietary&#x20;survey,&#x20;biomonitoring,&#x20;and&#x20;health&#x20;survey.&#x0A;Results:&#x20;Pb&#x20;and&#x20;Cd&#x20;were&#x20;the&#x20;highest&#x20;(median&#x20;value)&#x20;in&#x20;the&#x20;seaweed&#x20;(94.2&#x20;μg&#x2F;kg&#x20;for&#x20;Pb;&#x20;594&#x20;μg&#x2F;kg&#x20;for&#x20;Cd),&#x20;and&#x20;Hg&#x20;was&#x20;the&#x20;highest&#x20;in&#x20;the&#x20;fish&#x20;(46.4&#x20;μg&#x2F;kg).&#x20;The&#x20;dietary&#x20;exposure&#x20;level&#x20;(median&#x20;value)&#x20;of&#x20;Pb&#x20;was&#x20;0.14&#x20;μg&#x2F;kg&#x20;body&#x20;weight&#x20;(bw)&#x2F;d,&#x20;0.18&#x20;μg&#x2F;kg&#x20;bw&#x2F;d&#x20;for&#x20;Cd,&#x20;and&#x20;0.07&#x20;μg&#x2F;kg&#x20;bw&#x2F;d&#x20;for&#x20;Hg.&#x20;Those&#x20;with&#x20;a&#x20;blood&#x20;Pb&#x20;level&#x20;of&#x20;less&#x20;than&#x20;5.00&#x20;μg&#x2F;dL&#x20;(US&#x20;Centers&#x20;for&#x20;Disease&#x20;Control&#x20;and&#x20;Prevention,&#x20;reference&#x20;value&#x20;for&#x20;those&#x20;1&#x20;to&#x20;5&#x20;years&#x20;of&#x20;age)&#x20;were&#x20;99.0%&#x20;of&#x20;all&#x20;the&#x20;subjects.&#x20;Those&#x20;with&#x20;a&#x20;blood&#x20;Cd&#x20;level&#x20;with&#x20;less&#x20;than&#x20;0.30&#x20;μg&#x2F;L&#x20;(German&#x20;Federal&#x20;Environmental&#x20;Agency,&#x20;reference&#x20;value&#x20;for&#x20;non-smoking&#x20;children)&#x20;were&#x20;24.5%.&#x20;For&#x20;those&#x20;with&#x20;a&#x20;blood&#x20;Hg&#x20;level&#x20;with&#x20;less&#x20;than&#x20;5.00&#x20;μg&#x2F;L&#x20;(human&#x20;biomonitoring&#x20;I,&#x20;references&#x20;value&#x20;for&#x20;children&#x20;and&#x20;adults,&#x20;German&#x20;Federal&#x20;Environmental&#x20;Agency)&#x20;was&#x20;81.0&#x20;%&#x20;of&#x20;all&#x20;the&#x20;subjects.&#x0A;Conclusions:&#x20;The&#x20;main&#x20;dietary&#x20;exposure&#x20;of&#x20;heavy&#x20;metals&#x20;occurs&#x20;through&#x20;food&#x20;consumed&#x20;in&#x20;a&#x20;large&#x20;quantity&#x20;and&#x20;high&#x20;frequency.&#x20;The&#x20;blood&#x20;Hg&#x20;level&#x20;and&#x20;dietary&#x20;exposure&#x20;level&#x20;of&#x20;Hg&#x20;were&#x20;both&#x20;higher&#x20;than&#x20;those&#x20;in&#x20;the&#x20;European&#x20;Union.</dcvalue>
<dcvalue element="language" qualifier="none">Korean</dcvalue>
<dcvalue element="publisher" qualifier="none">환경독성보건학회</dcvalue>
<dcvalue element="title" qualifier="none">Korean&#x20;research&#x20;project&#x20;on&#x20;the&#x20;integrated&#x20;exposure&#x20;assessment&#x20;of&#x20;hazardous&#x20;substances&#x20;for&#x20;food&#x20;safety</dcvalue>
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<dcvalue element="identifier" qualifier="bibliographicCitation">환경독성보건학회지,&#x20;v.30,&#x20;pp.1&#x20;-&#x20;11</dcvalue>
<dcvalue element="citation" qualifier="title">환경독성보건학회지</dcvalue>
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<dcvalue element="subject" qualifier="keywordAuthor">Food&#x20;intake</dcvalue>
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