김선태 박세원 유양자 2024-01-21T22:36:46Z 2024-01-21T22:36:46Z 2022-01-10 1993-02 https://pubs.kist.re.kr/handle/201004/146114 Mineral content in Sam-Gye-Tang broth according to cooker and boiling time. 조리용기와 가열시간에 따른 삼계탕 용출액 중 무기질함량에 관한 연구 = Article 3 한국조리학회지 = Korean j. soc. food. sci., v.v. 9, no.no. 1, pp.52 - 56 한국조리학회지 = Korean j. soc. food. sci. v. 9 no. 1 52 56 Sam-Gye-Tang mineral content in Sam-Gye-Tang mineral analysis in Sam-Gye-Tang